Japanese Home Cooking Class in Tokyo. YUCa's Food & Lifestyle Media from Japan

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  • Yuka's Japanese Cooking
    2-34-8, Nishiogu116-0011
    Jul 3(Mon) 10:00-12:30

    Ramen & Gyoza

  • Yuka's Japanese Cooking
    2-34-8, Nishiogu116-0011
    Jul 4(Tue) 10:00-12:30

    Ramen & Gyoza

  • Yuka's Japanese Cooking
    2-34-8, Nishiogu116-0011
    Jul 5(Wed) 10:00-12:30

    Ramen & Gyoza

  • Yuka's Japanese Cooking
    2-34-8, Nishiogu116-0011
    Jul 6(Thu) 10:00-12:30

    Ramen & Gyoza

  • Yuka's Japanese Cooking
    2-34-8, Nishiogu116-0011
    Jul 12(Wed) 10:00-12:30

    Ramen & Gyoza

  • Yuka's Japanese Cooking
    2-34-8, Nishiogu116-0011
    Jul 13(Thu) 10:00-12:30

    Any in-person class available

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About YUCa

YUCa – Founder of YUCa’s Japanese Cooking®︎ & Author
Coming from a family of farmers, she grew up consuming local grown food from northern part of Japan. Worked as a food writer in Toronto (Canada) and New York (U.S.A), she came back to Tokyo and worked at a fermented food & vegetarian/vegan cuisine restaurant and kindergarten as a chef. Founded Japanese cooking classes in 2013 and teaches home cooking for guests from all over the world while creating more recipes. Published the “YUCa’s Japanese Cooking ~The first cookbook by YUCa~” (only in English) in April, 2019. Launched recipe app “Recipe by YJC” in February, 2020. Honored as the “Best cooking class in Japan 2018 & 2019”, “Best of the Best 2021” by TripAdvisor.  A wife & mother of two children and two toy poodles.

YUCa – ユカズジャパニーズクッキング主宰(創設者) & 著者
福島県いわき市出身。親戚に農家が多く、幼少の頃から東北地方の地産地消の食材を食べて育つ。上智大学卒業後、トロント(カナダ)とニューヨーク(アメリカ)で国際ビジネスを学びながら、フードライターとして執筆活動を開始。帰国後、発酵食・玄米菜食レストランと保育園で実務経験を積み、本格的に料理家の道へ。2013年、外国人向けの日本家庭料理教室を設立。2019年、初の料理本『YUCa’s Japanese Cooking ~The first cookbook by YUCa~』を出版。2020年2月、レシピアプリ『Recipe by YJC」を発表。世界最大級の口コミサイトより人気料理教室として日本1位受賞(2018年、2019年) 。2021年、同サイトより『Best of the Best』受賞。2児と犬2匹の母。

[Our Credentials]
Certified Sushi Decorator
Food Education Specialist
Food Sanitation Supervisor
Superfood Advisor
Fermented Food Specialist
Sake Navigator

[SNS]
Facebook : YUCa’s Japanese Cooking
Instagram : YUCa’s Japanese Cooking
YouTube  (Recipe Channel) : YUCa’s Japanese Cooking
YouTube  (Family Lifestyle Channel) : YUCa’s Diary

[Our Passion]
~ Connect World with Great Recipes of Life~ (素敵な暮らしのレシピで世界をつなぐ)

[Our Philosophy]
~ Enrich Life From Table ~ (食卓から暮らしを豊かに)

[活動内容]

・メディア出演
・料理教室の講師(BtoB、BtoC)
・料理教室ビジネスのコンサルティング
・レシピの研究開発
・日本食レストラン、関連企業向けのメニュー開発
・レシピ動画の制作、レシピ本の執筆
・ライフスタイル動画の制作、ライフスタイル本の執筆
・レシピアプリの運営
・オリジナル商品の開発(調理&台所道具、ライフスタイル関係)

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