夜ごはん: ひとりごはんの時は、主人が好まない食材を使った料理ができるチャンス。そんなわけで、さつまいもと鶏のささ身を炒めた黒酢料理。旬野菜のみょうがをたっぷり入れた味噌汁。ストックしていた大豆ミートと野菜の甘辛肉味噌をかけた丼ぶり。今日のところはこのへんで。

Dinner: When I cook only for myself, it’s always a good chance to use various ingredients that my husband can’t have. So, I cooked sauteed chicken and vegetables with using black vinegar, miso soup with plenty of Myoga(=Japanese ginger) and Donburi with sweet ‘n’ spicy soybean meat and vegetable sauce. Well, that’s all for today…

夜ごはん：栄養価の高い（そして、ちょっと手抜き料理の）ネバネバ丼。白米に卵黄、塩で湯がいたオクラ、金山寺みそ、味付のり、大葉、長芋、納豆、白ゴマを乗せ、めんつゆをかけて、ぐるぐるっと具材を全部混ぜてから食べました。

Dinner: Neba-Neba Don. (Sticky Donburi !) Put Egg yolk, Boiled Okura, Kinzanji-miso, Sea weed, Perilla, Grated Chinese yam, Natto (=fermented soybeans) and White sesame on the white rice. Poured Men-tsuyu　(=Noodle sauce) and mix all of them. Oishii—–!

夜ごはん: 主人は出張中のため、冷蔵庫にあった惣菜たちを集めてきました（笑） 『健康美レシピ47』でもご紹介した五穀米とゆかりごはんの油揚げ包み、冷凍庫に入っていた肉団子（笑）。ほうれん草のナムル。安芸いもとゆず味噌。いただきもののふきの煮物。椎茸の味噌漬け。こんにゃくの甘辛煮。

Dinner: Since my husband had traveled for his business (again…), I gathered up daily dishes. Five-grain rice and Yukari rice wrapped up in roasted deep-fried tofu, Meetball (which I found in my fridge), spinach namul(=Korean dishes consisting of seasoned vegetables), Anki potato and yuzu miso, Japanese butterbur, Pickled shiitake mushrooms with miso, Konnyaku covered in the sweet ‘n’ spicy Teriyaki Sauce. 

昼ごはん: たまねぎをじっくり炒めて作ったゴロゴロ野菜&チキン入り中辛カレー。白米がちょっと余っていたので、玄米に添えてみました。（見た目にも味にも変化があってイイかも、と自画自賛。笑） 副菜には、これまた余っていたニラともやしの炒めもの。余り物づくしの昼ごはんでした

Lunch: Japanese style curry with onion, carrot and chicken. Brown rice and white rice. (I like the combination of those colors. Looks better! ) Sauteed bean sprouts and leeks. I cooked this menu with using leftovers. No problem, fuh??

夜ごはん: この時もひとりごはん。玄米ごはん。手抜きのわかめスープ。いただきもののふきの漬物。しいたけのみそ漬け。にらともやしの炒めもの。塩コショウで味付けした牛肉。肉じゃが入りという惣菜コロッケ。そして、玄米のお供として個人的に好きな金山寺みそ。

Dinner: Again, I cooked for myself! Brown rice. Wakame seaweed soup. Pickled petasites japonicus. Pickled shiitake mushrooms with miso. Sauteed bean sprouts and leeks. Grilled beef with salt and pepper. Niku-jaga (simmered meat and potatoes) croquette. And, Kinzanji miso, which I believe best friend with brown rice!  

夜ごはん: 十穀米。おくらとなすと油揚げとねぎの西京味噌汁。切り干し大根とにんじんの酢の物。塩麹漬けきのこ入り卵焼き。塩麹あんかけカリカリ豆腐。お気に入りの鯛焼き型の箸置きも添えて

Dinner: Ten-grain rice. Saikyo miso soup with okura, egg plant, fried tofu and naganegi onion. Vinegared food with dried radish and carrot. Fried egg with pickled shio-koji and mushroom. Sauteed tofu with shio-koji. Throw in my favorite “Taiyaki” (=fish-shaped pancake stuffed with bean jam) shape chopstick stand.

朝ごはん: 手抜きメニュー続編（笑）。この日の献立は、てんさい糖と豆乳入り卵焼き（味気ないので、OHAYO（おはよ）のメッセージ入れてみました）。ロメインレタスとベビーリーフのサラダ。豆乳ベースのグリーンスムージー。中身は、小松菜、キウィ、レモン、バナナです

Breakfast: Simple menu continued…Flied egg with Beet sugar and Soymilk.(I wrote “OHAYO”, means “Good morning” in Japanese with Ketchup. Haha—) Salad with baby leaf and Romaine lettuce. Smoothie with Komatsuna, Kiwi, Lemon, Banana and Soymilk.

夜ごはん：主人出張のため、ひとりごはん。（ひとりといっても、まりおはいつも足元にいますが・・・）そうそう、ひとりごはんの時はだいたい手抜きします。きっぱり（笑）。冷蔵庫のありものでなんとか調理を試みます。この日の献立ですが・・・かぶの葉ともやしとねぎの炒めもの。アスパラガスとごぼうの甘辛煮。甘辛煮の余ったソースを使った牛肉。久しぶりの牛肉はやっぱり美味し（うまし）ということで、塩＆こしょうでもう一枚焼きました。飲み物もシンプルに「水」です。

Dinner : Since my husband had travelled for his business, I cooked dinner for myself. (You know, little Mario ALWAYS sits near my legs…) Well, I usually do LAZY cooking when my husband is out of town. I check my fridge, pick some food and DONE! The menus of the day are…Sauteed Kabu turnip, Sprout and Naganegi onion. Simmered Asparagus and Burdock with sweetened sauce. Grilled Beef with (the previous) sweetened sauce. I liked the taste of grilled beaf this time, so I had another beef with salt and pepper Enjoyed with Water

夜ごはん：なめことねぎの味噌汁。特製ダレかけの豆腐。白米。焼鮭。大根とナスの煮物。小松菜とかぶともやしの炒めもの。塩麹漬け豆腐のフライ。

Dinner : Miso soup with Nameko mushrooms and nagagegi onion. Tofu with special sauce. Koshihikari Rice. Grilled Saｌmon. Cooked dish with Radish and Egg plant. Sauteed vegetable with Komatsuna, Kabu turnip and Sprout. Flied Tofu pickled with Shio-koji.

夜ごはん：（隠れちゃっていますが・・・）スプーンですくったおぼろ豆腐と地のりの味噌汁。いただきものの岩手県こしひかり。ポテトサラダ。夕食に登場する頻度の高い納豆。豚肉と小松菜の炒めもの。日本酒で蒸した白菜と豚肉の重ね煮。密かに刻んだ生姜も入ってます。細く刻んだねぎを散りばめて、ゆずポン酢と一緒に食べたら美味しかったです。主人の反応もよし。（またちょくちょく作ろうかな）