Japanese Home Cooking Class in Tokyo. YUCa's Food & Lifestyle Media from Japan

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Yuka’s Table : vol.4

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夜ごはん:なめことねぎの味噌汁。特製ダレかけの豆腐。白米。焼鮭。大根とナスの煮物。小松菜とかぶともやしの炒めもの。塩麹漬け豆腐のフライ。
Dinner : Miso soup with Nameko mushrooms and nagagegi onion. Tofu with special sauce. Koshihikari Rice. Grilled Salmon. Cooked dish with Radish and Egg plant. Sauteed vegetable with Komatsuna, Kabu turnip and Sprout. Flied Tofu pickled with Shio-koji.

Yuka’s Table : vol.3

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夜ごはん:(隠れちゃっていますが・・・)スプーンですくったおぼろ豆腐と地のりの味噌汁。いただきものの岩手県こしひかり。ポテトサラダ。夕食に登場する頻度の高い納豆。豚肉と小松菜の炒めもの。日本酒で蒸した白菜と豚肉の重ね煮。密かに刻んだ生姜も入ってます。細く刻んだねぎを散りばめて、ゆずポン酢と一緒に食べたら美味しかったです。主人の反応もよし。(またちょくちょく作ろうかなwink

Yuka’s Table : vol.2

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朝ごはん:最近ハマっているハッシュドポテト、ソーセージ、レタスとベビーリーフのサラダ。ドレッシングはお互いその日の気分で選びます。小松菜、りんご、キウイ、レモン、野菜ジュースで作ったグリーンスムージー。パイナップルとキウィのはちみつ&トルコヨーグルトがけ。いつもはホームベーカリーで作ったパンですが、今朝は昨日渋谷で買ってきた『アルティザン ブーランジェ ゴントラン シェリエ 東京』のパン盛り合わせ。チョコミントのマフィン、くるみパン、ホワイトチョコとオレンジピールのパン、シュガークリームの入ったソフトパン、パン・オ・ショコラの5種。パン・オ・ショコラのパイ生地のサクサク感には驚きましたsign03 一晩たっても美味しいパンたちに感動し、急遽、コーヒーを淹れましたcafeheart04

Yuka’s Table : vol.1

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夜ごはん:地のりと大根の西京味噌汁。ゆかりごはんのおにぎり。焼き厚揚げのゆず味噌添え。じゃがいもとゆでたまごのポテトサラダ。さつまいものオリーブオイルかけ。小松菜と豚肉と舞茸の炒めもの。西京味噌を使った味噌汁は、大根の代わりに里芋を入れるとパーフェクトだそうです(伝聞。笑)

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